Resumo

Se você acredita que a probabilidade de uma quarentena ou isolamento domiciliar em razão do coronavírus justifica preparar sua casa e sua família desde já, saiba que autoridades internacionais recomendam, em caso de pandemia, ter estoques em casa para um período de 14 dias sem sair.

A partir dessa informação, e seguindo as recomendações da Cruz Vermelha (EUA), identificamos que esses estoques se referem às seguintes categorias: alimentos, água potável (que você pode não precisar estocar), higiene pessoal, limpeza, medicamentos, higiene mental e variedades.

Para saber o que comprar, precisamos analisar os hábitos e necessidades de todas as pessoas que ficarão confinadas na casa por esse período, com relação a cada uma dessas 7 categorias, sem deixar de considerar o que você já tem em casa, o espaço para armazenamento e a validade, para não ter desperdícios nem perdas.

Seguindo os passos deste texto, você será guiado em cada uma dessas análises e produzirá uma lista personalizada, sem exageros nem produtos que você não irá consumir, e sem deixar de considerar um fator importantíssimo: a redução do stress.

Se preferir, leia o artigo na íntegra, ou pule diretamente para um dos infográficos ou capítulos abaixo.

Conteúdo:

  1. Contextualização
  2. Premissas básicas e uma definição mínima de bom senso
  3. O que comprar para uma quarentena: como definir as quantidades
  4. O que ter em uma quarentena: a lista de compras
  5. Ética e eficiência: rotacionando para combater o desperdício
  6. Permissão para reuso e publicação deste material

Contextualização

No momento em que escrevo, passa de 1000 o número de brasileiros já em isolamento domiciliar devido a casos confirmados da COVID-19, e a tendência é que esse número cresça ao longo das próximas semanas.

Uma das consequências naturais do isolamento é a restrição às idas ao comércio local, e dela decorre a precaução de ter em casa, no início do período de isolamento, os mantimentos e outros produtos necessários a ficar dentro de casa ao longo do período.

As orientações do Ministério da Saúde (Brasil) publicadas a partir de 13 de março já indicam aos brasileiros que o seu "plano deve incluir também a compra de suprimentos para ter mão caso a pessoa fique doente ou cuidando de alguém da família enfermo. Com isso não haverá necessidade de sair de casa até a pronta recuperação" - para o Ministério, o momento que pode exigir colocar em prática essa providência é a eventual chegada do chamado "cenário de alta transmissão".

Tomando por base apenas as recomendações oficiais do governo dos EUA (que já estão bem mais próximos deste cenário quanto ao número de casos da COVID-19 registrados), podemos citar:

  1. O Departamento de Segurança Interna (DHS/EUA) inclui nas suas orientações gerais de preparação para pandemias a instrução de armazenar estoque de alimentos para duas semanas, e dar atenção também a medicamentos.
  2. O Centro de Prevenção e Controle de Doenças (CDC/EUA), na sua checklist para preparação de indivíduos e famílias para o coronavírus 2019, é mais amplo e mais genérico: recomenda certificar-se de ter acesso a várias semanas de suprimentos e medicamentos para o caso de ter de ficar em casa.

O CDC/EUA não detalha quais são esses suprimentos, mas a Cruz Vermelha dos EUA (que não é um órgão oficial) publicou um guia de preparação para o coronavirus que indica as principais categorias deles: alimentos, produtos de higiene e limpeza, suprimentos para crianças, idosos e para animais de estimação, medicamentos.

Neste guia vamos detalhar essas categorias, acrescentando uma série de considerações para a sua lista personalizada, para você levar em conta na hora de fazer as compras, armazenar e consumir os produtos.

O autor: Meu nome é Augusto Campos, sou administrador, especialista em gerenciamento de projetos e atuo profissionalmente em Santa Catarina, com planejamento estratégico e de projetos de grande porte, com bastante ênfase em gerenciamento de riscos. Também sou o autor de um guia para preparação de famílias para emergências e calamidades (especialmente as climáticas), publicado em calamidade.net. Você pode entrar em contato comigo pelo e-mail augusto@augustocampos.net - eu leio todas as mensagens, e respondo na medida do possível.


Premissas básicas e uma definição mínima de bom senso

A lista de compras para a sua família não será a mesma do seu vizinho: variam a quantidade de pessoas, as demandas específicas (por exemplo, presença de intolerância à lactose), as preferências, o que cada família já tem estocado e até condições que podem levar uma família a preferir prever um isolamento de 2 semanas e outra a planejar para um horizonte de 3 semanas.

Para as considerações deste guia, assumiremos algumas premissas, e caberá a você (e ao seu vizinho) a adaptação para o seu caso específico. São elas:

Infográfico: premissas de planejamento

Vamos detalhar e expandir as informações do infográfico acima:

  1. Isolamento domiciliar: O planejamento será feito considerando a probabilidade de ser necessário um isolamento confinado ao ambiente doméstico
  2. Duas semanas: O estoque de mantimentos será para 14 dias (conforme recomendação do DHS/EUA para pandemias) e abrangerá a todas as pessoas (e animais domésticos) da sua casa.
  3. Providência antecipada: As compras serão feitas racionalmente, com tranquilidade e sem aguardar o momento da necessidade de início do isolamento
  4. Atenção aos especialistas: Você irá priorizar as recomendações dos órgãos de saúde e dos especialistas (como médicos, farmacêuticos e nutricionistas), no que couber, na hora de montar a sua lista de compras
  5. Sem desastres adicionais: Você irá considerar que a infraestrutura (comunicações, eletricidade, gás, água, esgoto, etc.) continuará funcionando, ou seja, é possível contar com geladeiras, microondas, etc.
  6. Considerações éticas: Você irá atender a preceitos da vida em sociedade, combatendo os exageros e desperdícios e evitando provocar a falta de mercadorias para os demais
  7. Providências adicionais: você irá se informar também sobre aspectos não cobertos neste guia, como as providências para prevenir o contágio, o que fazer caso você ou outro habitante da casa apresentar sintomas, como separar os moradores com sintomas dos demais, como e com quem manter comunicações ativas, que outros cuidados e recursos disponibilizar aos seus familiares, vizinhos, colegas e comunidade, etc.

Quanto ao bom senso, as considerações básicas que vamos assumir são:

  1. Priorização de objetivos: nosso objetivo específico é formar um estoque que permita permanecer em isolamento por um período pré-definido, mas cada família tem outros objetivos a considerar nesse mesmo contexto, relacionados à nutrição, tratamentos de saúde já em andamento, orçamento, necessidades de crianças e de idosos, etc., e todos esses serão considerados ao fazer o planejamento.
  2. Equilíbrio entre metas conflitantes: a decisão entre comprar alimentos in natura ou processados, por exemplo, pode (e deve) variar entre as situações normais do dia-a-dia e a demanda de formar um estoque para um isolamento de 2 semanas. No exemplo dado, seu nutricionista poderá lhe dizer quanto ceder em relação às suas recomendações usuais na hora de planejar para esta situação especial.
  3. Descarte de metas secundárias: a tentação de incluir elementos adicionais no planejamento, do tipo "vou aproveitar para fazer uma alimentação mais fit" ou "vou basear minha dieta em tal prato que eu nunca tentei fazer mas sempre tive vontade" acrescenta riscos desnecessários a este momento. Vamos preferir mirar no básico e seguir o histórico de consumo da sua família, e não um ideal que você não colocou em prática fora de uma situação de pandemia. Sem prejuízo, é claro, de que você inclua na sua lista um percentual de produtos mais fit ou os ingredientes necessários para testar uma vez o tal prato desejado, para ficar nos exemplos dados.

Além disso, vamos usar as expressões "quarentena" e "isolamento" como se fossem sinônimos, embora haja diferenças técnicas importantes entre elas, sendo a primeira com caráter mais preventivo e a segunda aplicável especialmente a casos em que os sintomas estejam presentes, confirmados ou em confirmação.


O que comprar para uma quarentena: como definir as quantidades

A quantidade dos produtos para uma lista de compras para quarentena, conscientemente voltada à prevenção da necessidade de isolamento que impeça ir à padaria, à farmácia e possivelmente comprometa (ou reduza o interesse em) ter contato com os entregadores, depende de 5 fatores básicos:

  1. número de dias de isolamento
  2. número de pessoas na casa
  3. estoque já armazenado em casa
  4. espaço para armazenamento
  5. validade dos produtos

Vamos começar pelo número de dias de afastamento. Exceto no caso dos isolamentos voluntários, os critérios para definir o período são médicos ou até mesmo normativos e, caso os sintomas apareçam durante o período de observação, naturalmente podem ser ampliados - mas aí a tendência é que você precise de ajuda externa, incluindo para trazer e preparar mais mantimentos. Como já vimos, este guia adota a recomendação do DHS/EUA para pandemias, que é de ter mantimentos para 14 dias.

Quanto ao número de pessoas, a análise inicial é mais simples: a não ser que você consiga supor um cenário em que faça sentido um residente da casa ficar isolado e outro, que conviva na mesma casa, continuar circulando, é necessário considerar o isolamento simultâneo para todos os residentes que precisarão estar na casa (incluindo aí os animais domésticos), levando em conta que todos ficarão dentro de casa o dia inteiro.

As diferenças de dietas, medicamentos e hábitos das pessoas da casa precisam ser consideradas antes de elaborar a lista.

É necessário aprofundar a análise, lembrando que essas pessoas não são todas iguais: podem ter critérios diferentes de risco de infecção (idade, presença de doença crônica, etc.), restrições alimentares, preferências a considerar, etc.

Os 2 itens seguintes podem ser analisados em conjunto: o estoque que você já tem em casa (de mantimentos, medicamentos, produtos de limpeza, etc.), e o espaço disponível para armazenamento - em especial para os produtos que precisam de armazenamento especial, como os congelados e resfriados.

Finalmente, a definição de quantidades precisa considerar a durabilidade ou validade dos produtos: se você assumir que é provável que o isolamento aconteça, o ideal é ter acesso (como diz o CDC/EUA) a quantidades suficientes dos produtos necessários enquanto durar a condição de pandemia que levou à sua decisão de estar preparado para uma quarentena.

Como adotamos a premissa de que as compras serão feitas antes de a quarentena efetivamente começar, existirá um período entre as compras e o início da quarentena em que este estoque precisará ser gerenciado e rotacionado, para manter os produtos frescos e na validade - veremos mais detalhes adiante. Com essa técnica, se a quarentena ~demorar~ ou não vier (o que seria o ideal), os produtos serão consumidos na rotina da sua família, sem desperdícios nem descartes.


O que ter em uma quarentena: a lista de compras

Após as considerações sobre as quantidades e o rotacionamento, já podemos começar a falar em uma lista de produtos, mais uma vez lembrando que o cenário é de continuidade do funcionamento dos serviços básicos (eletricidade, fornecimento de água, recolhimento de lixo, etc.), e que as eventuais recomendações médicas e de saúde pública também precisam ser atendidas, caso a caso.

Nossa lista será elaborada a partir das categorias a seguir, que tomam como base a já mencionada recomendação da Cruz Vermelha dos EUA:

Infográfico: categorias da lista de compras

A partir daqui, vamos expandir e comentar cada uma das categorias, para que você possa montar sua lista de compras personalizada para quarentena.


Lista de compras para quarentena: alimentos

Quanto aos alimentos, o essencial é tomar como base o consumo usual da sua família e, se não houver indicativos de indisponibilidade da rede elétrica, planejar fazer uso racional da geladeira e do freezer, contando também com as facilidades do microondas e demais aparelhos elétricos que permitem variar a alimentação sem ampliar o esforço de preparação.

Os itens apresentados neste guia são lembretes para verificação junto ao seu histórico, e não uma lista pronta da qual você precisa comprar todos os itens.

Vamos a uma lista de itens a considerar:

  1. grãos, cereais, sementes e castanhas, processados ou não, como feijão, arroz, aveia, matinais, farinhas, macarrões.
  2. latas, vidros e sachês de conservas, incluindo proteínas que você usualmente consumiria (como sardinhas, atum, salsichas, etc.), grãos, legumes (cenoura, seletas, etc.), picles, sopas, compotas. Se a conserva puder servir tanto como ingrediente quanto como um prato básico para um eventual Plano B durante uma falta de gás, de eletricidade ou de condições para cozinhar, melhor ainda. E lembre-se que o líquido das conservas frequentemente pode ser usado depois para dar sabor adicional a cozimentos.
  3. ingredientes, temperos e acompanhamentos básicos, como óleo, azeite, sal, pimenta, vinagre, açúcar e seus substitutos, mostarda, ketchup, molho de tomate, farinha de trigo, maizena, ou até mesmo a batata palha.
  4. alimentos secos semi-prontos, como as variedades de pratos com arroz de diversas marcas (risotos, carreteiro, primavera, galinhada, à grega, com brócolis, orientais etc.), e as linhas de pré-prontos embalados à vácuo (vapza e similares) que incluem carnes bovinas, aves, batatas, feijão e outras opções - em ambos os casos os produtos podem ser guardados em temperatura ambiente por períodos longos e vêm dosados e prontos para cozinhar. Pode haver lugar para os instantâneos (lamen e similares) na sua lista também, mas aumentar a proporção deles pode reduzir a qualidade da sua alimentação e aumentar muito o tédio.
  5. café, chá, e outros líquidos como os sucos (incluindo os concentrados ou em pó, mais fáceis de armazenar nas quantidades necessárias), achocolatados, leite (para estocar considerando o risco de uma quarentena futura, prefira os de maior prazo de validade, incluindo o leite em pó e o condensado), isotônicos
  6. petiscos, incluindo frutas secas, castanhas, biscoitos, bolachas, sementes, chocolates, material para fazer bolos, pudins, gelatinas, etc.
  7. itens de conforto, incluindo bebidas em geral, salgadinhos, doces em geral - eles podem ser importantes para a manutenção do moral, do clima e até da saúde mental, ainda que seu (pouco) valor nutritivo e seus (muitos) efeitos colaterais mereçam sempre ser considerados e questionados.
  8. complementos às rotinas de alimentação, como detergente de cozinha, esponjas, guardanapos, fósforos, abridores, toalhas de papel, produtos que você costuma usar para desinfetar os alimentos frescos, embalagens para armazenamento de sobras a serem reaproveitadas, gás, carvão, etc.
  9. alimentos específicos (armazenáveis) para bebês e crianças
  10. alimentos para dietas restritas, como os necessários para celíacos, intolerantes a lactose e outras pessoas da sua família que não possam consumir todos os ingredientes da lista acima.
  11. ração e petiscos para os animais de estimação
  12. suplementos que sua família consuma, como as barras de proteína e os pós para shakes usados pelos atletas

Para os itens a seguir, é necessário dar atenção extra às condições de armazenamento (espaço na geladeira ou freezer, por exemplo), à validade e ao rotacionamento pré-quarentena, cujos detalhes veremos mais adiante:

  • Carne bovina ou suína e ovos - armazenar carnes cruas em geladeira exige cuidados especiais para que elas durem mais - ou então prepará-las (cozinhar, assar, etc.) previamente, para multiplicar o período de armazenamento seguro, ganhando de brinde a facilidade extra, na hora de servir, de apenas precisar aquecer.
  • Frutas, verduras e legumes frescos - alguns duram poucos dias, outros chegam a passar de uma semana. Vários podem ser congelados se não forem consumidos antes de estragar (e pode ser um bom uso para priorizar o espaço do seu congelador), mas nem sempre crus: alguns precisam ser parcialmente cozidos, ou mesmo tomar um "susto" de agua gelada após o cozimento parcial e imediatamente antes de ir ao congelador. Uma pesquisa rápida na web ou em sites de vídeos explicará o procedimento, que é bem simples, e quais os vegetais que precisam dele.
  • Pães - em geral podem ser congelados, mas são volumosos e ocupam espaço valioso do freezer. Se o pão é essencial para os seus hábitos alimentares, nos supermercados há variedades especiais (sem glúten, ou preparados com uma receita especial de centeio tipicamente alemã, entre outras) que podem ser armazenadas por meses em temperatura ambiente - mas são bem mais caras. Algumas marcas de pão de alho industrializado para churrasco também são comercializadas sem refrigeração com validade de até um mês, e podem ser preparados no forno. Uma alternativa adicional são os wraps industriais, tipo "Rap10" e "123 tá pronto", que não são pães (são tortillas de milho) mas talvez se adequem aos seus hábitos, e podem ser armazenados em prateleira por 45 dias ou mais.
  • Laticínios, embutidos, fiambres e outros frios. Vários podem ser congelados, alguns duram longo tempo em geladeira, e poucos deles (determinadas linguiças defumadas, alguns bacons defumados, etc. - consulte o rótulo) podem até ser guardados na temperatura ambiente, desde que não tenham sido previamente resfriados. Para maior eficiência, prefira os que não tomarão espaço na sua geladeira ou freezer.

Se for contar com um freezer, dê preferência a versões congeladas de produtos que você não terá como obter em suas versões frescas, tais como verduras, legumes e frutas (ou suas polpas), ou carne bovina ou suína, desde que embaladas e transportadas respeitando os cuidados básicos para permitir armazenamento pelo prazo desejado.

Durante a quarentena você provavelmente não vai desenvolver um apetite súbito pelos alimentos que normalmente despreza - faça sua lista com base no que sua família costuma consumir, e não em um ideal de consumo...

Ao selecionar os itens para compra, dê atenção aos critérios recomendados pelo seu médico, nutricionista e pelos serviços de saúde, sem esquecer dos básicos: nutrição balanceada, teor de sódio, adição de açúcar, etc.

Infográfico: dicas extras para a alimentção na quarentena

Vamos detalhar e expandir as informações do infográfico acima:

  1. Previna o tédio alimentar: Molhos pré-prontos, sejam congelados, enlatados ou em sachê (molho de tomate com ervas, molho à bolonhesa, ao pesto, branco, madeira, etc.) e outros complementos para seus pratos básicos podem representar a variedade num cardápio para duas semanas que vá ser baseado frequentemente nas mesmas 4 embalagens de macarrão que você armazenou. Prefira os que podem ser guardados em temperatura ambiente!
  2. Receitas para seus utensílios: Talvez falte requinte à culinária trivial contemporânea, mas com certeza não falta praticidade. Antes de montar uma lista de compras, dê uma folheada nos sites e publicações especializados em receitas para os utensílios que você já tenha (como grill, air fryer, panela elétrica, arrozeira, máquina de pão, etc.), identifique ingredientes e temperos que se adequem a vários pratos que podem ser feitos rapidamente neles, e garanta um pouco mais de variedade, mantendo à distância a tentação de simplesmente jogar água quente em um macarrão instantâneo.
  3. Nova roupagem: É um bom momento para procurar receitas que reaproveitem sobras das refeições anteriores dando uma nova cara a elas, sem ser simplesmente o mesmo prato requentado.
  4. Combustível: Se o gás do seu fogão for individual, ou seja, se for você mesmo que o troca quando ele acaba, tenho um botijão reserva cheio e armazenado com segurança. O mesmo vale para o carvão, caso você esteja pensando em refeições na churrasqueira: tenha quantidade suficiente!
  5. Plano B (de curto prazo): se esses itens não forem do seu hábito, incluir no seu plano um percentual adequado (não muito alto) de conservas, enlatados ou semi-prontos que possam ser armazenados em temperatura ambiente – e, preferencialmente, servidos sem ir ao fogo - pode cair bem - afinal, se uma eventual falta de luz ou de gás demorar a ser restabelecida devido às condições da quarentena na sua região, é bom ter uma alternativa que não seja almoçar biscoito...


Lista de compras para quarentena: água

Embora ela seja essencial, talvez você nem precise estocar água. Se você normalmente confia na rede de água potável da sua cidade (com ou sem filtros), continue a contar com ela, deixando os estoques de água engarrafada para beber e cozinhar como algo a considerar apenas para a hipótese de um plano B - especialmente se sua região tem histórico de desabastecimentos temporários.

Se você já pensava em comprar e instalar um filtro de água mas vem adiando a compra, pode ser um bom momento para tomar a decisão.

No seu plano B para a água, lembre-se que quarentenas durante pandemias não são o tipo de ocasião em que, a princípio, você precisa estocar água para usar também na higiene pessoal e na limpeza básica da casa (como é a premissa ao planejar reação a emergências climáticas, por exemplo), porque a rede de distribuição tende a continuar funcionando.

Assim, se achar necessário ter água engarrafada como segurança para o caso de interrupções ou de preocupação com contaminação, basta multiplicar o consumo típico de água das pessoas (para cozinhar e beber) pelo número de dias de isolamento previstos, e descontar o percentual para o qual você confia no abastecimento público ou no seu reservatório doméstico - mas considere que as pessoas ficarão dentro de casa o dia inteiro, portanto inclua também a previsão para o que elas normalmente beberiam fora de casa.


Lista de compras para quarentena: produtos de higiene pessoal

Tanto o Department of Homeland Security quanto a Cruz Vermelha (EUA) incluem menções a produtos de higiene pessoal nas suas listas de providências para pandemias. O Ministério da Saúde (Brasil) também recomendou, em 13/3: "produtos de higiene também devem ser comprados e armazenados como uma medida de prevenção."

Além de observar os hábitos de consumo da sua casa, talvez você também possa pegar um atalho dando uma olhada na lista de produtos que colocou na frasqueira em suas viagens mais recentes.

Lembre que, ao permanecer em casa o dia inteiro por um período longo, sua família vai consumir quantidades maiores de alguns dos produtos de higiene pessoal.

Além disso, tome como base a lista a seguir para ver se não está esquecendo de algo que poderá ser útil:

  1. sabonete líquido ou em barra
  2. gel de limpeza para mãos (menos necessário se você sempre tiver condições de lavar as mãos com sabonete)
  3. lenços de papel
  4. papel higiênico
  5. produtos de barbear ou depilar - espumas, lâminas, etc.
  6. produtos de banho - shampoos, condicionadores, etc.
  7. cremes e outros produtos para a pele
  8. desodorantes e talcos
  9. absorventes e similares
  10. algodão (incluindo cotonetes)
  11. produtos para o bebê (fraldas, lenços umedecidos, etc.)

Não deixe de considerar eventuais requisitos especiais de algum dos moradores da sua residência, como produtos hipoalergênicos e similares


Lista de compras para quarentena: produtos de limpeza

Em uma pandemia como a da COVID-19, é importante reduzir as chances da permanência do vírus nas superfícies e utensílios da sua casa, portanto não é de se surpreender que a a Cruz Vermelha (EUA) inclua esta categoria na sua lista de providências para pandemias. Além disso, dispor de roupas limpas e manter um ambiente bem cuidado são essenciais não apenas para a higiene, mas também para a saúde mental.

Como costumam ser produtos de maior duração, uma visita ao armário da sua lavanderia talvez seja suficiente para identificar o que precisa ser comprado para garantir o uso durante o período de isolamento.

Alguns itens para analisar de forma específica:

  1. Sabão em pó ou líquido para roupas, e amaciante
  2. Toalhinhas descartáveis embebidas em álcool ou desinfetante
  3. Toalhas de papel comuns (descartáveis)
  4. Sprays desinfetantes
  5. Sprays de odor
  6. Limpadores desinfetantes de chão, cozinha, banheiro e móveis
  7. Pastilhas para vaso sanitário
  8. Alvejante (hipoclorito de sódio)
  9. Luvas descartáveis para uso em limpeza doméstica
  10. Inseticidas e repelentes de insetos
  11. Sacos para lixo
  12. Areia e tapetes sanitários para animais de estimação
  13. Suprimentos para a manutenção de hortas, vasos e jardins, se eles estiverem dentro da sua área de isolamento.


Lista de compras para quarentena: medicamentos

A lista de medicamentos dos quais você pode precisar ao longo de um período de isolamento é um assunto para ser tratado com seu médico e farmacêutico, cada um no seu âmbito e considerando as recomendações dos órgãos de saúde.

Mas as recomendações para pandemias, do Department of Homeland Security, nos dão uma lista de recomendações gerais (sem necessidade de receita) de remédios e produtos de saúde que você pode considerar: analgésicos, medicamentos para a digestão, para a tosse e para resfriados, fluidos para reposição de líquidos e eletrólitos, e vitaminas.

O mesmo texto do DHS também recomenda ter à mão suprimento dos remédios de uso contínuo, cópias de receitas e outros documentos recebidos de seus médicos, e manter bons hábitos de saúde: dormir o suficiente, praticar atividades físicas viáveis, gerenciar o stress, manter-se hidratado e comer alimentos nutritivos.

Em 13 de março o Ministério da Saúde (Brasil) recomendou: "é importante que as pessoas comprem antecipadamente e tenham em suas residências medicamentos para a redução da febre, (...) controle da tosse, como xaropes e pastilhas, além de medicamentos de uso contínuo".

Outros itens a considerar, além dos mencionados acima e daqueles que seu médico e seu farmacêutico indicarem:

  1. Quantidade suficiente de todos os remédios de uso contínuo dos habitantes da casa (exige receita)
  2. O que for necessário para os equipamentos de saúde da casa funcionarem (suprimentos para os nebulizadores, umidificadores, difusores, medidores de pressão, termômetros, aparelhos de audição, etc.)
  3. Um bom kit de primeiros socorros
  4. Termômetro
  5. Antialérgicos (consulte o profissional de saúde)
  6. Alívio para a febre (consulte o profissional de saúde)
  7. Protetor solar (especialmente se a sua área de isolamento incluir espaços abertos)
  8. Algodão e cotonetes
  9. Ataduras, compressas, esparadrapo e band-aids
  10. Contraceptivos
  11. Equipamentos ortopédicos
  12. Suprimentos para lentes de contato
  13. Outros itens que os órgãos de saúde recomendarem
  14. Medicamentos e suprimentos infantis (consulte o profissional de saúde)
  15. Medicamentos e suprimentos para idosos (consulte o profissional de saúde)
  16. Medicamentos para os animais de estimação (consulte o veterinário)


Lista de compras para quarentena: entretenimento e higiene mental

Uma quarentena traz um impacto elevado pela redução das suas interações sociais, e também pode levar a uma convivência maior do que a usual entre os moradores da casa - dois ingredientes para o stress que podem trazer ansiedade ou mesmo a tentação de quebrar as regras do isolamento.

Já vimos que as recomendações para pandemias do Department of Homeland Security mencionam a importância de gerenciar o stress, e isso inclui dispor de alternativas para se entreter, seja se isolando um pouco dos demais co-habitantes, ou aproximando-se deles em uma atividade lúdica, ou ainda dando às crianças uma oportunidade para brincadeiras que absorvam sua energia acumulada.

Não dependa exclusivamente de alternativa online, ou as eventuais faltas de luz ou de conexão vão acabar se tornando uma fonte adicional de stress.

Algumas atividades já podem estar na sua casa, como o videogame, a web ou os serviços de streaming de filmes e séries - mas fique atento: eventuais interrupções nos serviços on-line, ainda que de curta duração, podem acabar sendo fonte de stress, portanto é bom também ter alternativas off-line, como DVDs, livros e revistas em papel, jogos de videogame que não exijam conexão ativa, jogos de tabuleiro, baralhos e palavras cruzadas, entre tantos outros.

Vários exercícios físicos que podem ser praticados sem ferir as regras de isolamento (inclusive os típicos de ginástica laboral, planejados para evitar o sedentarismo sem exigir muito espaço ou deslocamento) também podem contar como entretenimento, além de seus demais benefícios.

O ideal é evitar ou reduzir o compartilhamento de objetos entre as pessoas que estão em isolamento em uma mesma casa.

Para manter a atitude positiva, o ânimo, o moral e a saúde mental, aqui estão mais algumas opções a considerar para quando o isolamento começar, e para incluir na lista de compras se for o caso:

  1. Jogos com materiais simples, como baralhos, dados ou dominós
  2. Jogos com papel e caneta
  3. Quebra-cabeças e palavras cruzadas
  4. Jogos de tabuleiro de curta, média e longa duração
  5. Livros e ebooks (faça download deles para o seu dispositivo previamente)
  6. Revistas
  7. Fones de ouvido e uma boa playlist (faça download dela previamente para o seu dispositivo)
  8. Um diário
  9. Um curso on-line de um tema leve, como fotografia amadora
  10. Um curso on-line de um tema que possa ser aproveitado imediatamente, como culinária
  11. Um curso on-line de um tema que seja útil na sua carreira profissional ou vida acadêmica
  12. Aprender ou praticar um instrumento musical ou idioma
  13. Desenhos animados
  14. Shows e clips musicais
  15. Audiolivros e podcasts
  16. Maratonar uma série que um amigo recomendou e você deixou para depois
  17. Rever aqueles filmes e séries que você vem adiando há anos
  18. Voltar a um hobby ou artesanato dos quais você se afastou por falta de tempo
  19. Começar a escrever um livro, uma série de contos, de receitas ou de tutoriais sobre temas de seu interesse
  20. Dominar algum aplicativo ou técnica no computador que você vê os outros usando mas nunca soube fazer
  21. Afastar-se de serviços on-line que estejam aumentando sua ansiedade ou provocando medos
  22. Brinquedos, jogos, livrinhos, músicas, filmes, desenhos e material artístico para crianças, dando preferência ao que é fácil de organizar e manter limpo
  23. Videochamadas ou conferências frequentes com outras pessoas da sua família ou amigos
  24. Brincar com os animais de estimação por bem mais tempo do que o usual
  25. iniciar uma horta doméstica ou vasos de temperos (requer ter à mão previamente sementes ou mudas)

Lembre sempre de redobrar cautelas quanto às formas de se ocupar: não é o momento de tentar consertar coisas pela casa, iniciar uma nova atividade física intensiva ou praticar outras ações que aumentem o risco de um machucado ou doença adicional que o levem a precisar sair do isolamento e ir a uma clínica ou hospital.


Lista de compras para quarentena: suprimentos variados

Há alguns suprimentos cuja ausência pode causar bastante impacto quando não é trivial sair para obtê-los. Antes de montar sua lista de compras, confira:

  1. reservas de pilhas e baterias para todos os eletrônicos
  2. papel, caneta, marcador permanente
  3. fitas adesivas
  4. ao menos uma bateria externa (recarregável) para os celulares da casa
  5. carregadores e cabos para todos os eletrônicos com bateria
  6. fósforos e acendedores
  7. abridor de lata, de garrafas e saca-rolhas
  8. uma boa lanterna para interrupções temporárias na energia elétrica (evite velas!)
  9. roupas de cama, toalhas, roupas íntimas e agasalhos para todos
  10. um rádio portátil para não ficar sem notícias em caso de interrupções temporárias da internet, TV a cabo ou energia elétrica
  11. fones de ouvido compatíveis com seu celular

Outro ponto importante: talvez sua família já esteja na situação, cada vez mais comum, em que o uso do computador doméstico foi reduzido ou até abandonado, em prol dos celulares e tablets. Durante uma quarentena é possível que o interesse no uso de um computador de mesa ou notebook aumente, e convém verificar se ele está em dia e pronto para uso antes do isolamento começar. O mesmo vale para outros equipamentos que não são usados com frequência mas podem ser demandados numa quarentena: os de entretenimento, de exercícios, de trabalho, de cozinha, etc.


Ética e eficiência: rotacionando para combater o desperdício

Não é interesse dos indivíduos e nem da sociedade que aconteça uma súbita corrida aos supermercados que esvazie as prateleiras e provoque escassez desnecessária: a preparação para quarentenas não é como a de desastres climáticos, em que o alerta para preparação chega em cima da hora o momento de indisponibilidade é o mesmo para toda uma população.

Você pode ver nesta coleção de relatos de trabalhadores do comércio de vários países que narraram os dias iniciais da divulgação do crescimento do número de casos o tipo de comportamento irracional e contraproducente que tem sido a tônica em vários países e que você, por estar se planejando, vai buscar evitar:

  • compra mal orientada - carrinhos cheios de produtos perecíveis mas sem nenhuma conserva ou grãos, por exemplo.
  • compra exagerada supondo que vai haver desabastecimento - em alguns casos, como o do papel higiênico em vários países, essa explosão de compras acabou provocando o desabastecimento real
  • brigas entre consumidores
  • filas enormes e lojas cheias em tempo de proliferação de vírus, etc.

Vamos planejar para evitar esse conjunto de falhas, garantindo o nosso abastecimento dos itens corretos e em quantidades adequadas, e seguindo alguns princípios que conduzem à eficiência e ao mesmo tempo preservam preceitos éticos e até mesmo morais.

O essencial é definir itens e quantidades considerando uma projeção de consumo em um prazo determinado. Ao comprar de forma planejada e não por impulso, saberemos que a recomendação de prazo de quarentena não excede a 3 semanas (por exemplo), portanto não faz sentido encher o carrinho inteiro com fardos de papel higiênico nem comprar caixas inteiras de sabonete.

Do ponto de vista da sociedade, há duas falhas graves que as pessoas que tiverem condições de preparar previamente seus estoques não devem cometer:

  • Comprar quantidades exageradas que façam o produto faltar para outros consumidores mas não tenham perspectiva de serem de fato usadas pela sua família num período de isolamento
  • Deixar produtos armazenados estragarem, excederem a validade ou ainda descartá-los por ter perdido o interesse neles

Quanto ao segundo ponto, o que pode ajudar é uma técnica de controle de estoques chamada rotacionamento, a ser aplicado entre o dia em que você fizer as compras iniciais e o dia em que o isolamento efetivamente começar. Considerando que você montou seu estoque para estar preparado para um isolamento de 14 dias (por exemplo) que poderá ou não começar, em data indefinida, o ideal é ir consumindo esses produtos no dia-a-dia, repondo-os periodicamente com novas idas ao supermercado para recomprar os itens que foram consumidos.

Ao estocar para mais de uma semana, organize a despensa e a geladeira pela técnica PEPS: Primeiro que Entra, Primeiro que Sai.

Além do simples bom senso de, neste caso, começar sempre pelos itens perecíveis, o truque é manter os produtos organizados pelas respectivas validades, colocando os mais novos (ou seja, que vão durar mais tempo) sempre no fim da fila ou na parte de baixo da pilha, e deixando mais à mão os que estão mais perto de vencer. Claro que isso só funcionará bem se, na hora de comprar ou repor estoques, você sempre procurar levar os itens com o maior prazo de validade disponível no mercado.

E se você notar que tem produtos perto de vencer, tem basicamente 3 opções:

  • Acelerar o consumo deles
  • Pré-preparar para armazenamento mais longo - por exemplo, se a carne resfriada in natura estiver perto da validade e sem perspectiva de ser servida, você pode assá-la e guardá-la por mais tempo. Técnicas similares existem para legumes, frutas e vários outros produtos perecíveis, mas o ideal é manter margens de segurança, não deixando chegar muito perto do prazo de validade antes de fazer o procedimento.
  • Doar ou trocar com alguém que poderá consumir imediatamente o produto

Guardar produtos fora da validade é algo a ser evitado, e descartar produtos porque comprou demais é ainda mais grave quando se considera que eles podem ter feito falta a outra família.


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